Фильтрация для ресторанно-гостиничного бизнеса
Предприятия общественного питания - это один из наиболее динамично развивающихся видов бизнес сегментов в России. Владеть собственным небольшим ресторанчиком или кофейней, получать стабильно растущую прибыль от имеющегося предприятия, выстроить большую сеть заведений - все это мысли собственников и управляющих менеджеров предприятий гостинично-ресторанного бизнеса.
Любой владелец предприятия общественного питания уделяет большое внимание его концепции, кухне, мастерству шеф-повара, профессионализму обслуживающего персонала, внутренней обстановке, дизайну, но, к сожалению, иногда упускает суть. Зачастую, хозяева бизнеса не придают большого значения качеству воды в ресторане, что является большим упущением. Так почему именно следует фильтровать воду?
Почему необходимо фильтровать воду:
- Безопасность напитков
Удаление бактерий, паразитических цист. Простое кипячение воды не убивает всех микробов. - Вкус и запах напитков
Удаление хлора, органических соединений. Вода может быть абсолютно безопасной для здоровья, но при этом обладать ужасным вкусом и запахом. - Внешний вид напитков
Умягчение воды. Предотвращение образования пленки и разводов на поверхности напитка. - Работоспособность оборудования
Умягчение воды снижает образование накипи на нагревательных элементах. Фильтрация воды приводит к минимизации поломок оборудования, уменьшению потребления электроэнергии. - Экономия
Стоимость 1 л отфильтрованной воды с учетом стоимости сменного картриджа составляет около 90 копеек за литр! Слой накипи 1/8 дюйма ведет к потере энергии на 25%, а это в среднем переплата за электроэнергию от 10 тысяч рублей в год!
